Home / Articles posted byJana Vlková

Author: Jana Vlková

Fenykl obecný (Foeniculum vulgare)

Dvouletá, nebo spíš víceletá bylina, která dorůstá ve volné přírodě výšky 80 cm, ale je-li pěstována,  může mít až 2 metry. V zemi je ukotvena neobyčejně dlouhým kořenem. Lodyha je lesklá, šedozelená, přímá a oblá, a později je dutá. Listy jsou dělené do nitkovitých úkrojků. Květenstvím je složený okolík. Kdy a kde roste Volně a bujně roste u Středozemního moře a v jižních částech Evropy obecně....
Čti více

Zpravodaj 010

Vážení a milí blažení kytkožrouti, taky máte takovou radost z toho bujení? Já mám velikou radost a moje zahrada ještě větší. Místo zahrady mám takovou marnotratnou džungli.  Květen je můj nejmilejší měsíc, protože v něm definitivně odkládám punčochy a nazouvám sandály nebo jen bosé nožky. Červen, do něhož vstupujeme, nabídne už jen dva semináře venku, takže jak se moderně říká: „Nepropásněte je!...
Čti více

Plevelový makaróňák

Tohle jídlo by daleko estetičtěji vyniklo, kdybyste ho upelkli v bábovce s nepřilnavým povrchem. Půl balíčku makarónů uvařte v osolené vodě. Po slití propláchněte studenou vodou, aby se neslepily.Mezitím dobře očistěte všechny plevele, které mát k dispozici. Nejlépe se hodí různé merlíkovité - merlík obrovský, merlík bílý, lebeda zahradní - anebo brukvovité - hořčice rolní, křez úzkolis...
Čti více

Salát z červené čočky a zelených bylin

Čočku uvařte do měkka. Červená čočka je loupaná, proto se nemusí namáčet a stačí jí 10 minut varu. Uvařenou čočku slijte přes cedník a odložte do misky, než připravíte zálivku. Ocet smíchejte s hořčicí, kořením a solí, přilijte olej a metličkou vyšlehejte hladkou zálivku. Nalijte na ještě teplou čočku a opatrně promíchejte. Snažte se, aby se vám čočka nerozpadala pod rukama, nebo čímk...
Čti více

Kerblík lesní (Anthriscus sylvestris)

Dvouletá až víceletá rostlina 30 až 180 cm vysoká. Přízemní listy jsou dlouze řapíkaté s trojúhelníkovitou čepelí, která je dvakrát až třikrát zpeřená. Lodyha je přímá, dutá, hrubě rýhovaná a hlavně v horní polovině větevnatá. Kvete od května do července. Listy se musejí sbírat ještě před květem. Kde a kdy roste Kerblík roste prakticky všude. Má rád břehy potoků, řek, vlhčí křoviny a př...
Čti více

Zpravodaj 009

Milí blažení kytkožrouti, moc bych si přála, abyste si tohle pravidelné povídání o jedlých kytkách, četli až trochu později a nikoli teď za hukotu májových sirén, které zrovna víří za okny. Právě teď jste snad venku, nejraději v rozkvetlém sadu. Duben nás zarmoutil překrásným počasím. Je dost možné, že začátek května nás naopak zarmoutí chladnem. Prý na příští týden hlásí na horách sněžení. Pamat...
Čti více

Palačinky s trešňovými květy

Černé kakako a bílé květy vytvářejí nádhernou kombinaci. Jako dekorace na palačinky s marmeládou jsou neocenitelné. Umichejte palačinkové těsto podle vlastního oblíbeného receptu a dejte odpočinout, aby mouka nabobtnala. Na rozpálený olej nalévejte těsto a smažte palačinky podle vlastních zvyklostí - tenké nebo macaté. Naplňte kyselou červenou marmeládou, jedině tak vyniknou další květino...
Čti více

Falešný Sachr s květy třešní

Květy trešní tvoří neopakovatelný akord s čokoládou. Ale ty dezerty jsou jako sen. Květy neobyčejně rychle hnědnou. Upečte perník podle konfekčního návodu, jaký je na pytlíku z obchodu. Přidejte opravdu hodně hořkého holandského kakaa. (žádné instatní sladké náhražky) Perník nechte vychladnout a rozkrojte na polovinu. Namažte dobrou meruňkovou marmeládouů. Připravte tmavou čokoládovou...
Čti více

Kokoška pastuší tobolka (Capsella bursa-pastoris)

Kokoška je velmi proměnlivá v závislosti na prostředí, ve kterém roste. Obvykle dorůstá 10 až 30 cm. Může však dosahovat výšky až půl metru. Před květem tvoří přízemní listovou růžici, listy má laločnaté až peřenosečné. Často má větvenou lodyhu. Květy jsou bílé, uspořádané do hroznu. Na dolní části se velmi rychle tvoří plody typického tvaru: klínovitě obvejčité, nekřídlaté vícesemenné šešulky, ...
Čti více

Kopřivová tempura

Tempura v Asii, to je asi něco jako knedlíky v Rakouskouherské říši a Německu dohromady. Můžete cokoliv. Z hladké mouky a studené vody umíchejte metličkou řídké těstíčko. Nechte půl hodiny odpočinout v lednici. Rozpalte olej na smažení na nejvyšší možnou teplotu (fritovací hrnec na maximum, obvykle 180 °C). Do těstíčka přidejte kostku ledu, aby si udrželo nízkou teplotu. Pr...
Čti více
Top