Home / Articles posted byJana Vlková

Author: Jana Vlková

Řebříček obecný (Achillea millefolium)

Řebříček obecný je vytrvalá bylina vysoká až 80 cm. Lodyha je přímá, nahoře větvená, často na bázi hranatá, chlupatá. Listy jsou střídavé, přisedlé, peřenosečné. Květy tvoří drobné úbory, které měří okolo 6 mm v průměru. Každý úbor je složen asi z dvaceti trubkovitých květů žlutavé barvy a pěti bílých nebo narůžovělých jazykovitých květů na obvodu. Úbory jsou uspořádány do hustého květenství o prů...
Čti více

Studená polévka Vichyssoise s květy česneku

Neobjevený poklad do horkých dní Jeden pórek nakrájejte na malé kousky. Můžete použít i větší množství zelené části. Na mírném ohni rozpusťte polévkovou lžíci másla a pórek na něm orestujte. Duste chvilku pod pokličkou na nízkou teplotu. Tři brambory nakrájejte na kostičky a přidejte k pórku. Přilijte asi 1 litr zeleninového nebo drůbežího vývaru. Vařte, dokud nejsou brambory měkké....
Čti více

Zpravodaj 012

Vážení a milí blažení kytkožrouti, myslím, že se červenec vyvedl. Hned na začátku se na mne nalepila radostná mantra. Za její vznik je zodpovědná i moje americká kamarádka dotazem ze dne 5.7., dle mého nejapným: „Jak to že najednou v Praze nic nefunguje?“ „Jsou prázdniny, veřejná doprava jezdí s velikými intervaly, nebo vůbec, máme ty husovocyrilometodějské svátky (aha, to je dneska), na něž lid...
Čti více

Plněná rajčata letní a studená

Jedno velké rajče s dobrým chlebíkem vydá na vynikající večeři do vedra. Rajčata by měla být velká a ne úplně zralá. Usnadní to práci. Na dvě rajčata počítejte jedno velké vejce vařené na tvrdo a jeden balíček čerstvého sýra. Nejlíp vyhovuje Palouček, který je rozpočtově přátelštější než všudypřítomná Lučina. (Tohle není reklama, ale jen rada) Natrhejte si květy lichořeřišnice a mladé výh...
Čti více

Tarator se šruchou a brutnákem

Existuje nezřetelná hranice mezi řeckými tzatziki a bulharským taratorem. Obojí jsou nutná a chutná letní jídla. Poměry zastoupených surovin jsou dosti libovolné. Nasbírejte pokud možno nevykvetlé výhonky šruchy, pozdní mateřídoušku nebo yzop a brutnák - květy a případně i listy, pokud najdete mladé a šťavnaté. Nasbíreje si na ozdobu i nějaký kvetoucí česnek - převislý, kýlnatý, tuhý, čínská p...
Čti více

Sléz maurský (Malva mauritania)

Sléz maurský se někdy klasifikuje jako poddruh slézu lestníno. V původní domovině je to vytrvalá bylina, u nás si počíná jako jednoletka až dvouletka. Stonky jsou dlouhé 30 až 250 cm, vzpřímené a chlupaté. Dolní listy jsou stopkaté, okrouhle srdčité, pětilaločné až pětidílné, na okraji vroubkované. Listy v horní části jsou dlanitě třídílné až sedmidílné. Květy jsou pětičetné, korunní lístky vykroj...
Čti více

Hermelín ve svatolině

Hermelín nebo jiný sýr vhodný k nakládání do oleje (třeba balkánský sýr nebo fetu), nakrájejte  jak to máte rádi: hermelín na půlky nebo na měsíčky ostatní třeba na kostičky. Máte-li čerstvou svatolinu, nechte pár minut na kuchyňské lince, aby vycestoval hmyz. Neomývejte vodou! Sušenou použijte bez dalšího. Do láhve s patentním víčkem klaďte střídavě kousky sýra a květy. Zalijte olejem a n...
Čti více

Růžová šarlota s červenými květy

V kastrolku zahřejte trochu vodu s třemi lžícemi levandulového sirupu. Můžete přidat trochu citronové šťávy a nechat vymáčet kousek citronové kůry Do studené vody vložte 6 plátků želatiny, aby se nasákly vodou Připravte si cukrářské piškoty (1 velký balíček) a namáčejte rychle zprudka do zředěného sirupu asi tak na 2 sekundy, aby se nasákly, ale nerozmočily. Vyložte jimi formu (nejlépe o p...
Čti více

Zpravodaj 011

Vážení a milí blažení kytkožrouti, jsem optimista a doufám, že jste si všechny ty překrásné dny nejkratšího a nejrychlejšího měsíce užili naplno. Protože kdybych byla jízlivý pesimista, tak se metaforou jedné účastnice kurzů zeptám: „Tak co?! Kolik jste toho promáchli?“ Zmíněná dáma se mnou byla jednou na jaře. Při čekání na poslední svatojánský seminář mne zahrnula výčtem svých aktivit, z nichž ...
Čti více

Fenykl obecný (Foeniculum vulgare)

Dvouletá, nebo spíš víceletá bylina, která dorůstá ve volné přírodě výšky 80 cm, ale je-li pěstována,  může mít až 2 metry. V zemi je ukotvena neobyčejně dlouhým kořenem. Lodyha je lesklá, šedozelená, přímá a oblá, a později je dutá. Listy jsou dělené do nitkovitých úkrojků. Květenstvím je složený okolík. Kdy a kde roste Volně a bujně roste u Středozemního moře a v jižních částech Evropy obecně....
Čti více
Top