Bílý sýr v popelu


  1. Použijte čerstvý sýr tvarohovité konzistence. Nejlépe se hodí nízké válečky ve slaném nálevu.
  2. Sýr vyjměte z nálevu a nechejte několik hodin na ubrousku. Průběžně obracejte
  3. Pokud nemáte čerstvý sýr, hodí se tvrdý tvaroh. Ten před aplikací kulinárního popela nechte chvíli prosolit.
  4. Kulinární popel aplikujte sítkem ze všech stran.
  5. Vložte do lože z kulinárního sena. Uložte v chladné místnosti  a nechejte zrát týden až tři, podle teploty místnosti a podle toho, jak máte rádi sýr uleželý.
  6. Podávejte se slanou marmeládou, chutney nebo kyselou marmeládou a dobrým chlebem.
Top