Home / Archive by category "Nezařazené"

Nezařazené

Tarator se šruchou a brutnákem

Existuje nezřetelná hranice mezi řeckými tzatziki a bulharským taratorem. Obojí jsou nutná a chutná letní jídla. Poměry zastoupených surovin jsou dosti libovolné. Nasbírejte pokud možno nevykvetlé výhonky šruchy, pozdní mateřídoušku nebo yzop a brutnák - květy a případně i listy, pokud najdete mladé a šťavnaté. Nasbíreje si na ozdobu i nějaký kvetoucí česnek - převislý, kýlnatý, tuhý, čínská p...
Čti více

Zpravodaj 011

Vážení a milí blažení kytkožrouti, jsem optimista a doufám, že jste si všechny ty překrásné dny nejkratšího a nejrychlejšího měsíce užili naplno. Protože kdybych byla jízlivý pesimista, tak se metaforou jedné účastnice kurzů zeptám: „Tak co?! Kolik jste toho promáchli?“ Zmíněná dáma se mnou byla jednou na jaře. Při čekání na poslední svatojánský seminář mne zahrnula výčtem svých aktivit, z nichž ...
Čti více

Zpravodaj 010

Vážení a milí blažení kytkožrouti, taky máte takovou radost z toho bujení? Já mám velikou radost a moje zahrada ještě větší. Místo zahrady mám takovou marnotratnou džungli.  Květen je můj nejmilejší měsíc, protože v něm definitivně odkládám punčochy a nazouvám sandály nebo jen bosé nožky. Červen, do něhož vstupujeme, nabídne už jen dva semináře venku, takže jak se moderně říká: „Nepropásněte je!...
Čti více

Kerblík lesní (Anthriscus sylvestris)

Dvouletá až víceletá rostlina 30 až 180 cm vysoká. Přízemní listy jsou dlouze řapíkaté s trojúhelníkovitou čepelí, která je dvakrát až třikrát zpeřená. Lodyha je přímá, dutá, hrubě rýhovaná a hlavně v horní polovině větevnatá. Kvete od května do července. Listy se musejí sbírat ještě před květem. Kde a kdy roste Kerblík roste prakticky všude. Má rád břehy potoků, řek, vlhčí křoviny a př...
Čti více

Zpravodaj 009

Milí blažení kytkožrouti, moc bych si přála, abyste si tohle pravidelné povídání o jedlých kytkách, četli až trochu později a nikoli teď za hukotu májových sirén, které zrovna víří za okny. Právě teď jste snad venku, nejraději v rozkvetlém sadu. Duben nás zarmoutil překrásným počasím. Je dost možné, že začátek května nás naopak zarmoutí chladnem. Prý na příští týden hlásí na horách sněžení. Pamat...
Čti více

Palačinky s trešňovými květy

Černé kakako a bílé květy vytvářejí nádhernou kombinaci. Jako dekorace na palačinky s marmeládou jsou neocenitelné. Umichejte palačinkové těsto podle vlastního oblíbeného receptu a dejte odpočinout, aby mouka nabobtnala. Na rozpálený olej nalévejte těsto a smažte palačinky podle vlastních zvyklostí - tenké nebo macaté. Naplňte kyselou červenou marmeládou, jedině tak vyniknou další květino...
Čti více

Zpravodaj 008

Milí blažení kytkožrouti, Chce se mi zvolat: „Pusťte myš a klávesnici a alou na fialky!“ Za týden už možná nebudou. Je tu bezskrupulózní jaro se všemi svými radovánkami. Vy, kteří se zajímáte o květinové gurmánství, víte bez připomínání, jak je duben štědrý. Tolik lahodného listíčka se už nikdy v roce nenajde. Ale dost bylo pobídek, abyste naskočili do vegetačního rychlovlaku. On už totiž odstarto...
Čti více

Zpravodaj 007

Milí blažení kytkožrouti, až vám přijde příští zpravodaj, tak už bude mít tato sezona za sebou první dva semináře. To nám to utíká, co? Tak si to zase nenechejte proklouznout mezi prsty. Letos doporučuji Vaší pozornosti i novinku - free style cooking tedy vaření bez hranic. Napřed se svěřím, co se mi stalo. V posledním únorovém týdnu už jsem měla dvě besedy. Na té jedné proběhla přibližně tato ko...
Čti více

Zpravodaj 006

Vážení blažení kytkožrouti, tak snad jste to tentokrát stihli rozkliknout ještě než dohoukaly sirény. Doufám, že jste celý leden pilně lenošili a teď už se ve Vás pomalu probouzí síla. Za námi jsou totiž Hromnice, pohanský svátek, který se letos opravdu vydařil pěknou vichřicí. Křesťanský katechismus má téhož dne Očišťování Panny Marie, což znamená konec šestinedělí. Ať jste pohané či křesť...
Čti více

Zpravodaj 005

Milí blažení kytkožrouti, doufám, že pokud jste zasedli k počítači, tak Vaší nejlepší činností právě teď bude čtení mého novoročního projevu. Hromady blahopřání, které plní Vaši schránku počkají, teď si přečtěte něco o jedlém kvítí a býlí v lednu. Tento měsíc se zdá být pro kytkožrouty druhý nejhorší, hned za tím, co právě minul. Ale není to tak. Zdánlivě zmrtvělá země v sobě opatruje c...
Čti více
Top