Home / Recepty z jedlých kytek / Archive by category "Chuťovky z jedlých kytek" (Page 2)

Chuťovky z jedlých kytek

Hermelín ve svatolině

Hermelín nebo jiný sýr vhodný k nakládání do oleje (třeba balkánský sýr nebo fetu), nakrájejte  jak to máte rádi: hermelín na půlky nebo na měsíčky ostatní třeba na kostičky. Máte-li čerstvou svatolinu, nechte pár minut na kuchyňské lince, aby vycestoval hmyz. Neomývejte vodou! Sušenou použijte bez dalšího. Do láhve s patentním víčkem klaďte střídavě kousky sýra a květy. Zalijte olejem a n...
Čti více

Plevelový makaróňák

Tohle jídlo by daleko estetičtěji vyniklo, kdybyste ho upelkli v bábovce s nepřilnavým povrchem. Půl balíčku makarónů uvařte v osolené vodě. Po slití propláchněte studenou vodou, aby se neslepily.Mezitím dobře očistěte všechny plevele, které mát k dispozici. Nejlépe se hodí různé merlíkovité - merlík obrovský, merlík bílý, lebeda zahradní - anebo brukvovité - hořčice rolní, křez úzkolis...
Čti více

Salát z červené čočky a zelených bylin

Čočku uvařte do měkka. Červená čočka je loupaná, proto se nemusí namáčet a stačí jí 10 minut varu. Uvařenou čočku slijte přes cedník a odložte do misky, než připravíte zálivku. Ocet smíchejte s hořčicí, kořením a solí, přilijte olej a metličkou vyšlehejte hladkou zálivku. Nalijte na ještě teplou čočku a opatrně promíchejte. Snažte se, aby se vám čočka nerozpadala pod rukama, nebo čímk...
Čti více

Kopřivová tempura

Tempura v Asii, to je asi něco jako knedlíky v Rakouskouherské říši a Německu dohromady. Můžete cokoliv. Z hladké mouky a studené vody umíchejte metličkou řídké těstíčko. Nechte půl hodiny odpočinout v lednici. Rozpalte olej na smažení na nejvyšší možnou teplotu (fritovací hrnec na maximum, obvykle 180 °C). Do těstíčka přidejte kostku ledu, aby si udrželo nízkou teplotu. Pr...
Čti více

Bílý sýr v popelu

Použijte čerstvý sýr tvarohovité konzistence. Nejlépe se hodí nízké válečky ve slaném nálevu. Sýr vyjměte z nálevu a nechejte několik hodin na ubrousku. Průběžně obracejte Pokud nemáte čerstvý sýr, hodí se tvrdý tvaroh. Ten před aplikací kulinárního popela nechte chvíli prosolit. Kulinární popel aplikujte sítkem ze všech stran. Vložte do lože z kulinárního sena. Uložte v chladné místnosti  a...
Čti více

Souflé s pampeliškovými kapary

Pampeliškové kapary mají široké použití i v zimní kuchyni. Souflé je recept, kterým okouzlíte stolovníky. Jeho příprava je jednoduchá, ale má jeden zádrhel. Musíte vydržete neotevírat troubu, když se peče. Když nevydržíte, souflé  splaskne. Polohrubou mouku opražte na másle. Přidejte mléko a vymíchejte hladký bešamel. Nechejte vychladnout a mezitím si rozdělte vajíčka na žloutky a b...
Čti více
Top