Home / Recepty z jedlých kytek / Archive by category "Hlavní jídla z jedlých kytek"

Hlavní jídla z jedlých kytek

Zapečené těstoviny s kopřivou

Kopřivy jsou vynikající jarní náhrada špenátu. Výborně se rozumějí nejen s těstovinami, ale i třeba se špekem. Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu nebo použijte těstoviny "od včerejška" tedy z předešlého dne. Kopřivy prohlédněte, zda na nich nehoduje hmyz, omyjte a nasekejte na drobno. Pracujte raději v rukavicích. Špek nakrájete na kostičky, vejce osolte a  rozkvedlejte s trochou...
Čti více

Ceviche s planou zeleninou

Plané jedlé rostliny v kombinaci s marinovanou rybou jsou  vynikající. Spolu s osvěžující šťávou z limentky tvoří dokonalý životabudič. Rybu je třeba naložit přibližně 6 hodin před podáváním. (V marinádě by neměla ležet příliš dlouho, pak „zhadrovatí“. Na ceviche se hodí ryby s bílým masem nebo žralok. Filety z ryby osušte v papírovém ubrousku a nakrájejte na menší kousky. Na jednu porci počí...
Čti více

Omeleta s květy yuccy

Jídlo se jmenuje "flor de izote" a je to normální úplně normální jídlo ve střední Americe - Mexiko, Salvador, Quatemala atd.  Z yuccy tam jedí i kořeny/hlízy. Květy yuccy by se měly sklízet hned po rozkvětu. Doma je zbavte tyčinek a pestíků. Na másle nebo slunečnicovém oleji (jak to máte rádi) orestujte na drobno nakrájenou jarní cibulku. Přidejte květy očištěné květy yuccy a chvilku poduste. Os...
Čti více

Plněná rajčata letní a studená

Jedno velké rajče s dobrým chlebíkem vydá na vynikající večeři do vedra. Rajčata by měla být velká a ne úplně zralá. Usnadní to práci. Na dvě rajčata počítejte jedno velké vejce vařené na tvrdo a jeden balíček čerstvého sýra. Nejlíp vyhovuje Palouček, který je rozpočtově přátelštější než všudypřítomná Lučina. (Tohle není reklama, ale jen rada) Natrhejte si květy lichořeřišnice a mladé výh...
Čti více

Plevelový makaróňák

Tohle jídlo by daleko estetičtěji vyniklo, kdybyste ho upelkli v bábovce s nepřilnavým povrchem. Půl balíčku makarónů uvařte v osolené vodě. Po slití propláchněte studenou vodou, aby se neslepily.Mezitím dobře očistěte všechny plevele, které mát k dispozici. Nejlépe se hodí různé merlíkovité - merlík obrovský, merlík bílý, lebeda zahradní - anebo brukvovité - hořčice rolní, křez úzkolis...
Čti více

Salát z červené čočky a zelených bylin

Čočku uvařte do měkka. Červená čočka je loupaná, proto se nemusí namáčet a stačí jí 10 minut varu. Uvařenou čočku slijte přes cedník a odložte do misky, než připravíte zálivku. Ocet smíchejte s hořčicí, kořením a solí, přilijte olej a metličkou vyšlehejte hladkou zálivku. Nalijte na ještě teplou čočku a opatrně promíchejte. Snažte se, aby se vám čočka nerozpadala pod rukama, nebo čímk...
Čti více
Top