Konzervace a jedlé kytky

  • Pampeliškový sirup

    Pampeliškový sirup

    Pampelišky jsou jednou z nejvděčnějších květinových surovin.  Pampeliškový sirup je vynikajícím základem pro letní sorbety Používáme žluté části rostlin. Doma můžeme obrat větší části lůžek. Květy nepereme, pouze vysypeme hmyz. […]

    pokračujte ve čtení →
     
  • Plníme do lahví

    Pampeliškové kapary

    Pampeliškové kapary dávají skvělý poměr cena výkon. V zimě jsou bezvaným prostředkem pro přežití období bez kvítí a býlí Trháme pouze pěkná pevná poupata. Dome je pečlivě mnohokrát omyjeme. (pampelišky […]

    pokračujte ve čtení →
     
  • necháme uležet

    Nakládaný plísňový sýr

              Česnek viničný je často nazývám  divokým šnytlíkem. Je ovšem o trochu ostřejší. S bílým plísňovým sýrem ladí výborně. Česnek oklepeme a  myjeme, dokud není čistý. […]

    pokračujte ve čtení →
     
  • Pečeme dle potřeby zvolna

    Kuřátko v seně

    Kulinární seno nachází nelepší použití při pečení masa na kosti. Kuře opereme a posolíme ze všech stran Vezme velkou hrst sena a rozprostřeme ji v pekáči. Potřebujeme pekáč s pokličkou. […]

    pokračujte ve čtení →
     
  • Květů je potřeba dost

    Hořčice z lichořeřišnice

    Lichořeřišnice může být používána na sto způsobů. Díky své pikantnosti se některé úpravy hodí i jako zimní konzervy. Potřebujeme větší množství květů lichořeřišnice . Hodí se hromadná sklizeň před očekávanými […]

    pokračujte ve čtení →
     
  • Pesto z lichořeřišnice

    Pesto z lichořeřišnice

    Lichořeřišnice má i v podzimní době jarní svěžest. Pesto je pikantní i jemné zároveň. Šlahouny lichořeřišnice pečlivě omyjeme. Odstraníme tuhé a dřevnaté části stonků, přezrálá semena nebo prokousané lístky. Nasekáme […]

    pokračujte ve čtení →
     
  • výsledný sirup je téměř

    Fialkový sirup

    Hodně cukru a jemná vůně fialek. Můžeme ho pít jako limonádu nebo s ním zdobit moučníky.  Natrhané fialkové květ (mohou být i s kousky stopek) zbavíme hmyzu. Neomývamáme, abychom nepřišli […]

    pokračujte ve čtení →