Konzervace a jedlé kytky


Marmeláda z okvětních plátků růže svraskalé

Růžová marmeláda za studena

7 listopadu, 20231 min čtení

Růže by se měly drtit dřevem. V místech odkud recept pochází, se používá speciální náčiní – mísa s vroubkovaným vnitřkem…

Trnkové olivy

Trnkové olivy

6 října, 20231 min čtení

Trnkové olivy jsou skoro tak dobré jako řecké kalamaty. Příprava je snadná a výsledek vynikající. Mohou se dělat i z…

Svatojánské ořechy na anglický způsob

Svatojánské ořechy na anglický způsob

24 května, 20232 min čtení

Ze svatojánských ořechů se dělá hlavně likér. Pak se často nakládají do cukrového nálevu. Ale existuje ještě úprava tak zvaná…

Nakládané koriandrové kuličky

Koriandrové kuličky

1 září, 20222 min čtení

Při konzervaci koriandrových semínek je klíčový správný okamžik jejich sběru. Na tom závisí celý výsledek. Plody se musejí sbírat zelené…

Nakládaná šrucha zelná na kyselo, po způsobu okurek

Šrucha jako okurčičky

29 června, 20221 min čtení

Šrucha je plevel. Je to šťavnatá rostlina, která nemá žádnou vlastní chuť, takže s radostí přijme chuť Vašich oblíbených okurek.…

Máslové sušenky s pelyňkem pontickým

Sušenky svaté Lucie

13 prosince, 20212 min čtení

Sušenky z pelyňku pontického s čokoládou jsou jako stvořené pro to nejtemnější období roku – od svátku svaté Lucie do…

Hloh obecný jako surovina do marmelády

Hlohová marmeláda

1 listopadu, 20212 min čtení

Bobule z planě rostoucích keřů jsou vynikající surovinou pro různé variace a na marmelády a čatní. Jejich chuť i struktura…

Přírodní fermentovaný čaj z listů maliníku

Domácí čaj z listů maliníku

18 července, 20212 min čtení

Černý čaj vzniká fermentací listů čajovníku. Stejný proces se dá použít i na jiné listy dostupné za humny. Výsledek je…

Likér z broskvových listů

Klackovka

15 července, 20212 min čtení

Likér zvaný klackovka se dá dělat z listů nebo větviček peckovin. Nejlepší jsou broskve, pak višně a pak můžete zkusit…

Bezové želé s okvětními lístky růže paní Pavlíny Ž.

Bezové želé s okvětními lístky růže paní Pavlíny Ž.

7 června, 20212 min čtení

Paní Pavlína je z Brna. Trochu Brňanům závidím teplejší klima, než mám v Praze. A taky bych chtěla, aby Pražáci,…

Fenyklové bonbony z padaných jablek

Fenyklové bonbony – domácí hašlerky

11 ledna, 20212 min čtení

Fenykl je nejdominantnější hašlerková chuť. Ta pravá má samozřejmě tajné složení. Chuť bonbonů z jablečných přebytků překvapí. Protože doma nepřidáváme…

Fenyklový likér

Fenyklový likér

11 ledna, 20211 min čtení

Tenhle nápoj by měl spíš patřit mezi medicíny. Na rozházené zažívání je to dokonalý balzám. Jako pochutnání je spíš jen…

Nákupní košík
Přejít nahoru