V Provence leží vesnice jménem Banon. Je to místo na konci světa, ale proslavil ho stejnojmenný  kozí sýr. Jeho cena…

Chutney z dřínek lze dělat i z jiných libovolných přírodní bobulí. Pikantní chuť nejen chilli papriček doplní zajímavá černucha damašská.…

Lichořeřišnice může být používána na sto způsobů. Díky své pikantnosti se některé úpravy hodí i jako zimní konzervy. Buďte vždy…

K výrobě můžete použít jakékoliv bobule plané i kulturní nebo obojí dohromady. Hložinky, dřínky, bezinky, angrešt, rybíz, ostružiny – nejlépe…

Levandulové víno je nejlepší z  z čerstvých bylin.  Je to kulinární zázrak, ale především na podlévání červeného masa v zimě.…

Výhonky smrků se mohou sklízet jen v druhé polovině května. Dají se ale naložit na celou zimu. Je to jednoduché.…

Recept na dezinfekční ocet pochází z lékopisu z roku 1748. Je také podle legendy o svém vzniku nazývám Ocet 4…

Netradiční recept na měsíčková poupata, jímž oslníte každého. V zimě vykvetou na pávičce oranžové květy. Můžete podávat “měsíčkový popcorn”. Potřebujeme…

Nakládaný sýr v oleji je výborný předkrm. Jemný plísňový sýr s radostí přijímá příchutě různých středomořských bylin. Svatolině se často…

Fialkový sirup, to je koncentrované jako. Spojuje sladkost a jemnou vůni fialek. Můžeme ho pít jako limonádu nebo s ním…

Sýr v obalovaný v popelu a zrající v seně  je tradičnější úprava, než by se zdálo. Popel se dříve používal…

Popel se dříve hojně používal při přípravě sýrů, kde fungoval jako konzervant. Dnes je popel hvězdou skandinávské kuchyně nebo se…