Recepty z jedlých kytek
-
Pesto z lichořeřišnice
Lichořeřišnice má i v podzimní době jarní svěžest. Pesto je pikantní i jemné zároveň. Šlahouny lichořeřišnice pečlivě omyjeme. Odstraníme tuhé a dřevnaté části stonků, přezrálá semena nebo prokousané lístky. Nasekáme […]
pokračujte ve čtení → -
Fialkový sirup
Hodně cukru a jemná vůně fialek. Můžeme ho pít jako limonádu nebo s ním zdobit moučníky. Natrhané fialkové květ (mohou být i s kousky stopek) zbavíme hmyzu. Neomývamáme, abychom nepřišli […]
pokračujte ve čtení → -
Salát z rozchodníku a netřesku
Vrcholné jaro, konec května a začátek června, jsou zasíbenou dobou pro nejrůznější salátové kompozice. Rozchodní a netřesk dobře omyjeme a nakrájíme na jemné plátky Dostupné listy – zlateň věncová, špenát […]
pokračujte ve čtení → -
Slaný cheesecake
Slaný cheesecake může do tvarohové hmoty přijímat libovolné jarní a letní svěží chuti. Cibulky, šalotky, pažitky, křen, provensálská koření… Mladou cibulku nakrájíme na drobno. Zamícáme do dvou vaniček jemného tvarohu […]
pokračujte ve čtení → -
Fialkové muffiny
Muffiny lze dělat ze všeho. Violky vonné jsou zvlášť vhodné. Později zde tentýž recept opakovat s violkami sušenými nebo s jinými oblíbenými květy – růžemi, levandulí… Troubu nastavíme na 200 […]
pokračujte ve čtení → -
Krůtí stehno na sušených bylinkách
Se sušenými bylinkami z našich luk získává nejen krůtí stehno nečekané chutě. Drůbež (i jiné než krůtí stehno) omyjeme a osušíme. Vložíme do pekáče, zalijeme bílým vínem. Posypeme tužebníkem tlučeným […]
pokračujte ve čtení → -
Kopřivové máslo
Kopřivové máslo nepálí a neštípe, ale osvěží a potěší přísunem ozdravných látek. Nesnese skladování, aniž by neztrácelo na chuti a kvalitě Kopřivy zbavíme zaschlých lístků a dobře opereme. Důkladně osušíme, […]
pokračujte ve čtení → -
Jarní špenátová polévka
Jarní krémová špenátová polévka snese nekonečné množství variant od přísné raw, přes vegetariánské varianty až ke smetanovým zázrakům. Cibuli nakrájíme na drobno a osmažíme do zlatova na oleji nebo na […]
pokračujte ve čtení → -
Sušenky z listového těsta (tužebník)
Tyto sušenky jsou vynikající k aperitivu. K jejich výrobě se nejlépe hodí tužebník jilmový. Listové těsto rovnoměrně rozválíme. Tužebník roztlučeme v moždýři. Můžeme použít i jinou aromatickou sušenou bylinu (mařinka, […]
pokračujte ve čtení → -
Losos, ale vynikající
Tento maglajs, to je lososový filet obalený výhonečky smrku ztepilého (nepoužívat pichlák, je moc aromatický, tedy chuť smůly je tak silná, až je nedobrá). No a po patřičném odležení nakrájíme […]
pokračujte ve čtení →