Recepty z jedlých kytek

  • Pesto z lichořeřišnice

    Pesto z lichořeřišnice

    Lichořeřišnice má i v podzimní době jarní svěžest. Pesto je pikantní i jemné zároveň. Šlahouny lichořeřišnice pečlivě omyjeme. Odstraníme tuhé a dřevnaté části stonků, přezrálá semena nebo prokousané lístky. Nasekáme […]

    pokračujte ve čtení →
     
  • výsledný sirup je téměř

    Fialkový sirup

    Hodně cukru a jemná vůně fialek. Můžeme ho pít jako limonádu nebo s ním zdobit moučníky.  Natrhané fialkové květ (mohou být i s kousky stopek) zbavíme hmyzu. Neomývamáme, abychom nepřišli […]

    pokračujte ve čtení →
     
  • podáváme samotné nebo jako přílohu

    Salát z rozchodníku a netřesku

    Vrcholné jaro, konec května a začátek června, jsou zasíbenou dobou pro nejrůznější salátové kompozice. Rozchodní a  netřesk dobře omyjeme a nakrájíme na jemné plátky Dostupné listy – zlateň věncová, špenát […]

    pokračujte ve čtení →
     
  • Sypeme barevným kořením

    Slaný cheesecake

    Slaný cheesecake může do tvarohové hmoty přijímat libovolné jarní a letní svěží chuti. Cibulky, šalotky, pažitky, křen, provensálská koření…  Mladou cibulku nakrájíme na drobno. Zamícáme do dvou vaniček jemného tvarohu […]

    pokračujte ve čtení →
     
  • upečené muffiny zdobíme nebo necháme jen tak

    Fialkové muffiny

    Muffiny lze dělat ze všeho. Violky vonné jsou zvlášť vhodné. Později zde tentýž recept opakovat s violkami sušenými nebo s jinými oblíbenými květy – růžemi, levandulí… Troubu nastavíme na 200 […]

    pokračujte ve čtení →
     
  • hotovo, ,mňam

    Krůtí stehno na sušených bylinkách

    Se sušenými bylinkami z našich luk získává  nejen krůtí stehno nečekané chutě. Drůbež (i jiné než krůtí stehno) omyjeme a osušíme. Vložíme do pekáče, zalijeme bílým vínem. Posypeme tužebníkem tlučeným […]

    pokračujte ve čtení →
     
  • mažeme na chléb a zdobíme květy

    Kopřivové máslo

    Kopřivové máslo nepálí a neštípe, ale osvěží a potěší přísunem ozdravných látek.  Nesnese skladování, aniž by neztrácelo na chuti a kvalitě Kopřivy zbavíme zaschlých lístků a dobře opereme. Důkladně osušíme, […]

    pokračujte ve čtení →
     
  • varianta botanická

    Jarní špenátová polévka

    Jarní krémová špenátová polévka snese nekonečné množství variant od přísné raw, přes vegetariánské varianty až ke smetanovým zázrakům. Cibuli nakrájíme na drobno a osmažíme do zlatova na oleji nebo na […]

    pokračujte ve čtení →
     
  • Sušenky z listového těsta (tužebník)

    Sušenky z listového těsta (tužebník)

    Tyto sušenky jsou vynikající k aperitivu. K jejich výrobě se nejlépe hodí tužebník jilmový. Listové těsto rovnoměrně rozválíme. Tužebník roztlučeme v moždýři. Můžeme použít i jinou aromatickou sušenou bylinu  (mařinka, […]

    pokračujte ve čtení →
     
  • Losos, ale vynikající

    Losos, ale vynikající

    Tento maglajs, to je lososový filet obalený výhonečky smrku ztepilého (nepoužívat pichlák, je moc aromatický, tedy chuť smůly je tak silná, až je nedobrá). No a po patřičném odležení nakrájíme […]

    pokračujte ve čtení →