Home / Archive by category "Recepty z jedlých kytek" (Page 2)

Recepty z jedlých kytek

Květinové pracny

I pracny můžou být květinové. Nejlépe jim sluší tužebník a levandule     Připravíme si těsto na pracny tak jak ho v rodině tradičně děláme.  Hladkou mouku přesejeme na vál, přidáme moučkový cukr, prášek do pečiva a změklé máslo. Nepřidáváme koření, které tam tradičně patří (hřebíček, skořice atd.), ale některou z květin. je to buď a nebo. Obě by se potloukly Levanduli dáme...
Čti více

Modré pusinky

Sněhové pečivo nesmírně vděčné. Přijímá nejrůznější květy, jakoby k němu patřily odjakživa   Bílky necháme temperovat při pokojové teplotě. Přidáme špetku soli a ušleháme pevný sníh. Než se sníh ušlehá, rozdrtíme v hmoždíři květy slézu maurského s trochou hrubého cukru. (Cukr působí jako brusivo a usnadňuje drcení). Do sněhu zvolna přisypáváme za stálého míchání krystalový cukr...
Čti více

Květinové palačinky

Teplé barvy pozdního léta zahřejí i na talíři Umícháme vláčné palačinkové těsto podle vlastního oblíbeného receptu a necháme alespoň půl hodiny odpočinout, aby mouka hezky nabobtnala. Připravíme si květiny, obzvlášť vhodné jsou fialové květy: sléz velkokvětý, sléz maurský, topolovka,  ale i macešky, jiřiny nebo žluté květy měsíčku lékařského, slunečnice roční a dalších. Na rozpálený ol...
Čti více

Pesto z lichořeřišnice

Lichořeřišnice má i v podzimní době jarní svěžest. Pesto je pikantní i jemné zároveň. Šlahouny lichořeřišnice pečlivě omyjeme. Odstraníme tuhé a dřevnaté části stonků, přezrálá semena nebo prokousané lístky. Nasekáme na hrubo a  rozmixujeme ve výkonném mixéru. Přidáme šťávu z citronu, sůl a sezamovou pastu Tahina Vše znovu rozmixujeme. Podáváme jako doplněk k přílohám nebo jako p...
Čti více

Fialkový sirup

Hodně cukru a jemná vůně fialek. Můžeme ho pít jako limonádu nebo s ním zdobit moučníky.  Natrhané fialkové květ (mohou být i s kousky stopek) zbavíme hmyzu. Neomývamáme, abychom nepřišli o aroma. Zalijeme suchým bílým vínem průměrné kvality a necháme asi 3 dny stát. Výluh z květů vymačkáme přes síto do kastrolku. Přidáme cukr a trochu kyseliny citronové. Povaříme, plníme horké do laví...
Čti více

Salát z rozchodníku a netřesku

Vrcholné jaro, konec května a začátek června, jsou zasíbenou dobou pro nejrůznější salátové kompozice. Rozchodní a  netřesk dobře omyjeme a nakrájíme na jemné plátky Dostupné listy - zlateň věncová, špenát a různé plevely (merlík, lebeda, pěťour) nakrájíme na nudličky Zelené součásti salátu smícháme a zalijeme francouzskou zálivkou (lžička hořčice, špetka soli, na tři otočení mlýnku pe...
Čti více

Slaný cheesecake

Slaný cheesecake může do tvarohové hmoty přijímat libovolné jarní a letní svěží chuti. Cibulky, šalotky, pažitky, křen, provensálská koření...  Mladou cibulku nakrájíme na drobno. Zamícáme do dvou vaniček jemného tvarohu Přidáme barevné sušené květy. Zde použit sléz maurský. V šálku rozpustíme půl šálku bílé želatiny dle návodu Vlahou želatinu přilijeme do směsi tvarohu, býlí a kví...
Čti více

Fialkové muffiny

Muffiny lze dělat ze všeho. Violky vonné jsou zvlášť vhodné. Později zde tentýž recept opakovat s violkami sušenými nebo s jinými oblíbenými květy - růžemi, levandulí... Troubu nastavíme na 200 stupňů Smícháme mouku, cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva a květiny. V druhé misce smícháme mléko, vlahé rozpuštěné máslo a a rozkvedláme vejce. Obě přípravy lehce smícháme dohromady. Muffiny ...
Čti více

Krůtí stehno na sušených bylinkách

Se sušenými bylinkami z našich luk získává  nejen krůtí stehno nečekané chutě. Drůbež (i jiné než krůtí stehno) omyjeme a osušíme. Vložíme do pekáče, zalijeme bílým vínem. Posypeme tužebníkem tlučeným v hmoždýři a přiložíme pár snítek sušeného řebříčku. Přidáme kousek másla podle vlastních dietních zásad a preferencí Dle chuti osolíme hrubou mořskou solí. Přikolopíme a pečeme. ...
Čti více

Kopřivové máslo

Kopřivové máslo nepálí a neštípe, ale osvěží a potěší přísunem ozdravných látek.  Nesnese skladování, aniž by neztrácelo na chuti a kvalitě Kopřivy zbavíme zaschlých lístků a dobře opereme. Důkladně osušíme, jinak má máslo tendenci se "srážet". Rostliny nasekáme na prkénku, nemixujeme Smícháme v misce s rozměklým máslem, lžičkou hořčice a hrubou mořskou solí. Mažeme na oblíbené peč...
Čti více
Top