Home / Archive by category "Recepty z jedlých kytek" (Page 2)

Recepty z jedlých kytek

Bramborový salát s pampeliškovými kapary

Na vánoční bramborový salát má každá rodina svůj speciální recept. Zde je recept na dvě varianty - tradiční s měkkým salámem nebo veggie s náhražkovou mrkví. Uvařt asi půl kila brambor ve slupce a nechejte zchladnout. Oloupejte a nakrájejte na kostičky. 20 dkg mrkve uvařte v osolené vodě a nakrájejte na malé kostičky. Salám  asi 10 dkg nakrájejte na stejnoměrné nudličky, anebo přid...
Čti více

Pontický chlebíček

Jedlé květy zahrnují paradoxně i byliny, které se zdají na první pohled spíš nejedlé. Pelyněk pontický vypadá něžně jeho chuť je jemná. Ušlehejte 12 dkg másla ušlehejte se 4 žloutky a  16 dkg cukru do pěny. Přidejte 2 lžíce kakaa a hrst nasekaných vlašských  ořechů. Rozdrťte 1 polévkovou lžíci sušeného pelyňku pontického  s moždíři s trochou hrubého cukru a přesejte...
Čti více

Pomazánka ze zrajícího sýra s řebříčkem

Jedlé květy se dají párovat i s pivem a zrající sýr je jeho věrným společníkem . Je to silná ingredience s nezaměnitelným charakterem a řebříček je jeho výborný společník. Recept byl sestaven na objednávku na akci Pivní festival v Pražské botanické zahradě v Troji. Sýr nechte temperovat nebo i dozrát, aby byl vláčný. Pro 4 osoby stačí 100g  Romadur (1 balíček) Květy řebříčku obecného  (asi ...
Čti více

Pomazánka ze syrečků a lichořeřišnice

Pivo a lichořeřišnice, to je famozní kombinace. Do toho! Syreček nechejte temperovat nebo i pár dní dozrát. Pomazánka je lepší, pokud syreček již nemá „tvarohovité“ jádro. Pro 4 osoby stačí 200 g oblíbených syrečků ( 1 balíček) Květy lichořeřišnice nechte chvilku na kuchyňské lince, aby vycestoval hmyz. Poté pár květů odeberte na ozdobu a zbytek nasekejte nadrobno. Výhonky přeberte, zkont...
Čti více

Nakládaná měsíčková poupata

V zimě vám na pávičce vykvetou. Květy sbírejte těsně před rozpukem. Mohou mít už klubající se lístečky. Neomývejte je.  V 1 litru vody rozpusťte asi 400 g soli. Měl by vzniknout nasycený roztok a přidejte svazeček suchých bylinek podle dostupnosti: bobkový list, tymián, rozmarýn, saturejka..., 3–5 hřebíčků, lžičku celého černého pepře. Vložte poupata  a nechte macerovat v lednici 15 až 30 dní. K...
Čti více

Omeleta s květy yuccy

Jídlo se jmenuje "flor de izote" a je to normální úplně normální jídlo ve střední Americe - Mexiko, Salvador, Quatemala atd.  Z yuccy tam jedí i kořeny/hlízy. Květy yuccy by se měly sklízet hned po rozkvětu. Doma je zbavte tyčinek a pestíků. Na másle nebo slunečnicovém oleji (jak to máte rádi) orestujte na drobno nakrájenou jarní cibulku. Přidejte květy očištěné květy yuccy a chvilku poduste. Os...
Čti více
Top