Předkrmy z jedlých kytek

  • necháme uležet

    Nakládaný plísňový sýr

              Česnek viničný je často nazývám  divokým šnytlíkem. Je ovšem o trochu ostřejší. S bílým plísňovým sýrem ladí výborně. Česnek oklepeme a  myjeme, dokud není čistý. […]

    pokračujte ve čtení →
     
  • Květů je potřeba dost

    Hořčice z lichořeřišnice

    Lichořeřišnice může být používána na sto způsobů. Díky své pikantnosti se některé úpravy hodí i jako zimní konzervy. Potřebujeme větší množství květů lichořeřišnice . Hodí se hromadná sklizeň před očekávanými […]

    pokračujte ve čtení →
     
  • podáváme květy nahoru

    Květinové palačinky

    Teplé barvy pozdního léta zahřejí i na talíři Umícháme vláčné palačinkové těsto podle vlastního oblíbeného receptu a necháme alespoň půl hodiny odpočinout, aby mouka hezky nabobtnala. Připravíme si květiny, obzvlášť […]

    pokračujte ve čtení →
     
  • Pesto z lichořeřišnice

    Pesto z lichořeřišnice

    Lichořeřišnice má i v podzimní době jarní svěžest. Pesto je pikantní i jemné zároveň. Šlahouny lichořeřišnice pečlivě omyjeme. Odstraníme tuhé a dřevnaté části stonků, přezrálá semena nebo prokousané lístky. Nasekáme […]

    pokračujte ve čtení →
     
  • podáváme samotné nebo jako přílohu

    Salát z rozchodníku a netřesku

    Vrcholné jaro, konec května a začátek června, jsou zasíbenou dobou pro nejrůznější salátové kompozice. Rozchodní a  netřesk dobře omyjeme a nakrájíme na jemné plátky Dostupné listy – zlateň věncová, špenát […]

    pokračujte ve čtení →
     
  • Sypeme barevným kořením

    Slaný cheesecake

    Slaný cheesecake může do tvarohové hmoty přijímat libovolné jarní a letní svěží chuti. Cibulky, šalotky, pažitky, křen, provensálská koření…  Mladou cibulku nakrájíme na drobno. Zamícáme do dvou vaniček jemného tvarohu […]

    pokračujte ve čtení →
     
  • mažeme na chléb a zdobíme květy

    Kopřivové máslo

    Kopřivové máslo nepálí a neštípe, ale osvěží a potěší přísunem ozdravných látek.  Nesnese skladování, aniž by neztrácelo na chuti a kvalitě Kopřivy zbavíme zaschlých lístků a dobře opereme. Důkladně osušíme, […]

    pokračujte ve čtení →
     
  • Sušenky z listového těsta (tužebník)

    Sušenky z listového těsta (tužebník)

    Tyto sušenky jsou vynikající k aperitivu. K jejich výrobě se nejlépe hodí tužebník jilmový. Listové těsto rovnoměrně rozválíme. Tužebník roztlučeme v moždýři. Můžeme použít i jinou aromatickou sušenou bylinu  (mařinka, […]

    pokračujte ve čtení →
     
  • Losos, ale vynikající

    Losos, ale vynikající

    Tento maglajs, to je lososový filet obalený výhonečky smrku ztepilého (nepoužívat pichlák, je moc aromatický, tedy chuť smůly je tak silná, až je nedobrá). No a po patřičném odležení nakrájíme […]

    pokračujte ve čtení →