Fialkový sirup

P1310158Hodně cukru a jemná vůně fialek. Můžeme ho pít jako limonádu nebo s ním zdobit moučníky.

  1.  Natrhané fialkové květ (mohou být i s kousky stopek) zbavíme hmyzu. Neomývamáme, abychom nepřišli o aroma.
  2. Zalijeme suchým bílým vínem průměrné kvality a necháme asi 3 dny stát.
  3. Výluh z květů vymačkáme přes síto do kastrolku.
  4. Přidáme cukr a trochu kyseliny citronové.
  5. Povaříme, plníme horké do laví s patentním uzávěrem.
  6. Degustujeme jako přeliv např. na panna cottu, zmrzlinu atd.
 
 

Další Konzervace a jedlé kytky

 
 

Sdílejte tento příspěvek