Lichořeřišnice (Tropaeolum)

V našich klimatických podmínkách jednoletá bylina, 15–40 cm vysoká, lodyha plazivá, větvená, 3 až 5 m dlouhá. Listy jsou  řapíkaté, štítovité, celokrajné a lysé. Květy jsou pětičetné, vyrůstají po jednom na stopkách. Koruna oranžová, červená, žlutá i lososově růžová. Plodem jsou tobolky vyrůstající po 1 až 3 na stopkách.Kdy a kde roste

P1320756

Stanoviště

Na záhon se vysévá na konci dubna nebo na začátku května, předpěstované sazenice se vysazují na konci května po „Zmrzlých“. Má ráda slunečnou polohu, mladé semenáčky vyžadují pravidelnou zálivku. Později si sama stíní půdu, po níž se plazí, a péče je jednodušší. Dá se pěstovat i v truhlících a květináčích. Kvete od července do zámrazu.

 Co s ní v kuchyni

Chuť lichořeřišnice připomíná něco mezi ředkvičkou a hořčicí. Dá se podávat na chlebu s máslem, v pomazánkách nebo v salátech. Je vhodným doplňkem na všechny vařené nebo dušené přílohy. Ozdobí maso, listy se dají sekat do polévek. Mladé, nezralé plody se dají nakládat na slano nebo kyselo.

 

 
 

Sdílejte tento příspěvek