Pampeliška lékařská (Taraxacum officinale)

Vytrvalé byliny jsou vysoké 10–50 cm. Listy vyrůstají v přízemní růžici, květ je na lehce ochmýřeném stvolu. Květenstvím je úbor tvořený jednotlivými jazykovitými květy. Listy pampelišky lze zaměnitels některými locikami nebo čekankou. Nebezpečí nehrozí i tyto byliny jsou jedlé.

 

P1310532

 Kde a kdy rostou

Pampeliška má ráda společnost lidských sídel. Roste hojně na smetištích, u domů a chodníků, na loukách, v zahradách,  roste především na půdách bohatých na živiny. Vyskytuje se od nížin až do hor

Co s ní v kuchyni

Pampeliška dává list, poupě i květ, a tak ji můžeme konzumovat skoro celý měsíc. Listy je třeba používat jemné a mladé, z prostředka listové růžice. Kdo má vlastní zahradu, může si listy pampelišek vybělit pod kbelíkem. Další části, kterou lze v kuchyni zužitkovat jsou poupata, která se dají nakládat a vydrží ještě dlouho po odkvetení. Z květů se dělají limonády, vína nebo medy

 

 

 
 

Sdílejte tento příspěvek