Home / Recepty z jedlých kytek / Hlavní jídla z jedlých kytek / Těstoviny s divokou brokolicí

Těstoviny s divokou brokolicí

Divoká brokolice neboli vesnovka obecná (Cardaria draba) má velmi krátkou sezonu, kterou je třeba využít.

  1. Libovolné těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu
  2. Vesnovka, kterou jste nasbírali rukama, takže žádné další domácí úpravy nepotřebuje, nechejte chvilku na  kuchyňské lince, aby vycestoval hmyz. Můžete ji lehce opláchnout, ale většinou to není nutné.
  3. Na pánvičce rozhřejte máslo a vesnovku krátce a rychle orestujte. Potřebuje opravdu málo, aby neztratila barvu a strukturu.
  4. Podávejte okamžitě s těstovinami a dobrým sýrem parmezánského typu.
  5. Hodí se lehké bílé víno.
Top