Home / Herbář jedlých kytek / Violka vonná (Viola odorata)

Violka vonná (Viola odorata)

Nízká vytrvalá rostlina s hustou přízemní růžicí. Listy jsou široce vejčité až ledvinité. Kvete sytě modrofialovými květy, někdy červenofialovými, ojediněle bíle. Květy výrazně vonní a to i na větší vzdálenost.

kvet Stanoviště

Violka roste ve volné přírodě i ve městech. Na kvalitu stanoviště je poměrně nenáročná. Roste na částečně zastíněných a osluněných místech, v nízkých trávnících, křovinách, sadech, v parcích, na místech, kde se trávník neseká příliš nízko.

V kuchyni

Používání květů v gastronomii je známo již dávno. Fialky svou vůní  lákají ke sladkým kombinacím – se šlehačkou, želé nebo nadýchanými krémy. Dobře ladí s vytváří s vanilkou, s jahodami nebo s malinami. Květy se mohou přidávat i do různých zeleninových salátů – spíš lehčích, listových a se zálivkou z jemného ovocnéhoocta. Květy se mohou přidávat i do lehkých sladkých těst – piškoty, tvarohové mřížkové koláče, pusinky, kokosky…

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Top

 

NOVÁ KUCHAŘKA JE PŘIPRAVENA

PAMPELIŠKY K JÍDLU

Kupte si na Hihit.cz novou kuchařku a pošlete ji do výroby

Přispějte prostřednictví HitHit.cz na výrobu nové kuchařky
a získejte nejen samotnou kuchařku, ale také zajímavý dárek