Kontryhel je vytrvalá trsnatá bylina. Lodyhy i řapíky má chlupaté. Přízemní listy jsou okrouhle ledvinité s trojúhelníkovitými zubatými laloky. Květy jsou nahloučeny do drobných vijanů a jsou zelené.
Stanoviště
Kontryhel si vybírá vlhké louky a pastviny, okraje lesů. Intenzivní hospodaření na lukách v nížinách jej vytlačuje k horským polohám. Kontryhel začíná být vzácný. Kvete od května.
Čtete také
Jitrocel kopinatý (Plantago lanceolata)
Jitrocel kopinatý je vytrvalá bylina s výraznou přízemní listovou růžicí, z níž vyráží až 8 stvolů vysokých 10 až 30 cm Zpravidla jsou delší než listy. Listy jsou tmavě zelené, s výraznou souběžnou žilnatinou. Květy jsou velmi drobné a tvoří…
Co s ním v kuchyni
Květy i listy kontryhele, jsou poměrně tuhé, a chuťově nejsou nijak oslňující. Sbíráme malá květenství a nejmladší lístečky, na nichž je ještě patrné něžné plisování.
Na druhou stranu je tato bylina nesmírně trvanlivá. Při bližším pohledu, na talíři, také vynikne zajímavý květ, jehož si obvykle z výšky, při procházkách na loukách nevšimneme. Hodí se tudíž i na dekorace teplých pokrmů těsně před podáváním.
Mladé lístečky se mohou použít nasekané do různých zeleninových salátů nebo tvarohových pomazánek.
Mohlo by se vám hodit
-
Jitrocel kopinatý (Plantago lanceolata)39.00 Kč – 54.00 Kč -
Rostoucí papír se semínky totenu menšího 16×1664.00 Kč
-
Silenka nadmutá (Silene vulgaris)39.00 Kč – 54.00 Kč
Zpravodaj i Poradna
Chcete svůj vlastní Zpravodaj i Poradnu, do své vlastní emailové schránky, vždy s jekotem sirén na začátku každého měsíce?