Divoká brokolice se správně jmenuje vesnovka obecná. Divoká brokolice je přezvívka, která velmi přesně vystihuje její kulinární vlastnosti. Konec konců tak i vypadá. Kdo ji jednou ochutnal touží po ní zas a znova. K mání je jen brzy zjara.

Omeleta je jednoduché jídlo a divokou brokolicí chutná báječně. Postup je zcela triviální

  1. Divokou brokolici natrháme v přírodě volně rukama a doma ji chvilku necháme na kuchyňské lince, aby z ní vycestoval hmyz
  2. Vajíčka rozkvedláme s trochou mléka, osolíme, opepříme. 
  3. Vesnovku krátce orestujeme na másle a dáme stranou.Můžeme klidně podusit na zpěněné cibulce nebo na kostičkách špeku.
  4. Rozkvedlaná vejce vylejeme na pánev s trochou rozpáleného oleje. Přidáme “zeleninu”, přikyjeme pokličkou a zvolna dosmažíme.
  5. Klidně zdobíme dostupnými květy a ihned podáváme.

Hodí se bílé víno a kváskový chléb.

0 odpovědi

Zanechte Odpověď

Chci se připojit k diskusi?
Neváhejte a přispívat!

Napsat komentář