Blog

Filo těsto je vynikající nejen na balkánské štrúdly nebo na baklavu, ale dají se z něho kouzlit i slaná jídla. Na 12 kousků ½  balíčku plátků těsta filo 2 zrající sýry typu Romadur nebo podobné Listy aromatických bylin – např.…

Zamysleli jste se někdy, jaké zvuky louka vydává? Každá brumlá, cvrká, hučí a bzučí jinak. Správně naladěná louka má zvuky hebké jako péřová přikrývka. Vlastně je vnímáme jen tak periferně, ale dělají nám moc dobře. Louky jsou jedinečné ekosystémy, které…

Nezapomeňte, že do receptů na svátek čarodějnic má být bylin vždy lichý počet. Taštičky jsou zvlášť vhodné k čarodějnému ohni i na prvomájový výlet. Na 1 plech 1 listové těsto 1 větší cibule 100 g oblíbených jarních plevelů: kopřiva dvoudomá,…

Čím mulčovat? Kdy mulčovat? Jak mulčovat? Každá zahradní činnost má své jemné triky a mulčování není výjimkou. Každý kus odhalené země, který jsme zrovna nevyužili k výsadbě květin, zeleniny, trávníku či keřů, je územím, kde hrozí eroze a degradace půdy, a…

Hluchavka skvrnitá (L. maculatum) a hluchavka nachová (L. purpureum) si jsou velmi podobné. Jako všechny hluchavky mají vstřícné řapíkaté listy trojúhelníkovitého tvaru. Tyto dva druhy mají růžové pyskaté květy. Druhy není třeba rozlišovat, jejich použití v kuchyni je stejné. Stanoviště…

V pořadu SAMA DOMA si povídáme s Martinou Vrbovou Hynkovou o jarních životabudičích. Podívejte se, jak nám jde příprava salátku s jarními životabudiči. Tak si klikněte na odkaz pod obrázkem nebo tady:  

Superpotravinou může být cokoliv, co udělá člověku dobře. Každý člověk je jiný, a tak je jasné, že ani neexistuje univerzální seznam superpotravin. Nebo spíš seznam univerzálních superpotravin? Je třeba předeslat, že superpotravina je jen takové marketingové označení, pod nějž se…

Ten salát se původně jmenoval mrkev na druhou. Mladé výhonky vochlice totiž chutnají jako mladinké výhonky mrkve anebo možná ještě lépe Pro 4 osoby 2 veliké mrkve hrst kozlíčku polního hrst vochlice hřebenité 4 výhonky denivky pár lístků z výhonků…

Mrkev je dvouletá bylina, která v prvním roce vytváří růžici přízemních listů s čárkovitými úkrojky. Další rok vyhání květonosnou vzpřímenou větvenou lodyhu vysokou 20 až 70 cm. Květenstvím je hustý, plochý nebo mírně vyklenutý okolík. Jeho paprsky se po odkvětu sklánějí…

Devět let od vydání první knihy… V článku je spousta odkazů na minulé roky. Tak si klikněte a přečtěte si to celé. Zde

Brzké jarní výsevy, tedy zhruba v polovině března, zvládá zelenina krátkého dne a zelenina „otužilá“. Je to skvělé období, kdy je v zemi většinou dostatek vláhy a tak zalévání nemusí být tak vydatné a pravidelné. Jak ale semínka vysít? Milujete vysévání podle…

Jak vypadl náš starý kontinent před příchodem fazolí?  Jaké podobné luštěniny příbuzné fazolím jedli naši předkové? A co magické vlastnosti těchto rostlin? Tolik otázek a samé zajímavé odpovědi. Ve vyhlášce Capitulare de villis Karla Velikého, o níž jsem psala minulý měsíc,…