Zaklikejte si sbírkou kytek k jídlu. Součástí herbáře jsou obrázky i zajímavé informace o nich, včetně návodu jak je upravit k jídlu.

Kozlíček polní (Valerianella locusta)

Kozlíček polní vyskytuje se poblíž polí (odtud jeho jméno), na mezích a v příkopech. Je poměrně běžný. V teplejších oblastech se může sbírat již v únoru, kdy jsou k dispozici přízemní listové růžice. Kvetoucí rostliny je možné sbírat do konce dubna. V zahradě se vysévá v srpnu. Do salátů funguje kozlíček polní jako základní surovina. Vyžaduje lehčí zálivky – s citronem a bez hořčice. Dá se použít jako dekorace. Dobře se je s nejrůznější zeleninou.
Pampeliška lékařská (Taraxacum officinale)Jana Vlková

Pampeliška lékařská (Taraxacum officinale)

Pampeliška má ráda společnost lidských sídel. Roste hojně. Vyskytuje se od nížin až do hor. Pampeliška dává list, poupě i květ, a tak ji můžeme konzumovat skoro celý měsíc. Listy je třeba používat jemné a mladé. Poupata se dají nakládat o způsobu kapar. květů se dělají limonády, vína nebo medy.
Česnek viničný (Allium vineale)Jana Vlková

Česnek viničný (Allium vineale)

Česnek viničný je vytvrvalá bylina. Barva listů je o něco temnější respektive "modřejší", než  je barva trávy a povrch je slabě ojíněný. Listy jsou duté. Kde roste Vyráží velmi brzy zjara. Jak napovídá jeho jméno,…
Příprava kulinárního senaJana Vlková
,

Kulinární seno

Seno musí obsahovat  co nejširší skladbu bylin. Vedle trav, z nichž jsou upřednostňovány zejména lipnice, hledejte suché porosty s kopretinou zvonkem, silenkou, jetelem. Kdy na něj Kulinární seno se musí  v nížinách sekat…
Podběl lékařský (Tussilago farfara)Jana Vlková

Podběl lékařský (Tussilago farfara)

Vytrvalá jarní bylina vyhání zjara šupinatou lodyhou až 15 cm vysokou. Jednotlivé květy jsou žlutě zbarvené a tvoří úbor. Barva je velmi podobná pampeliškám. Listy vyrůstají až po odkvětu v přízemní růžici, mají dlouhý…
Šťovík kyselý (Rumex acetosa)Jana Vlková

Šťovík kyselý (Rumex acetosa)

Vytrvalá bylina 30–100 cm vysoká. Tvar listů se v průběhu růstu mění. Listy jsou podlouhlé, střelovité, celokrajné, přízemní dlouze řapíkaté, horní krátce řapíkaté nebo přisedlé, objímavé střelovitými cípy. Jsou…
Kopřiva dvoudomá (Urtica dioica)Jana Vlková

Kopřiva dvoudomá (Urtica dioca)

Je to vytrvalá bylina podle stanoviště dosahující i přes 1,5 m. Lodyha je vzpřímená a obvykle nevětvená. Listy jsou vstřícné vejčité až kopinaté, uťaté až srdčité, řapíkaté se zubatým okrajem. Květy a tvoří klubíčka,…
Lichořeřišnice větší (Tropaeolum majus)Jana Vlková

Lichořeřišnice (Tropaeolum)

V našich klimatických podmínkách jednoletá bylina, 15–40 cm vysoká, lodyha plazivá, větvená, 3 až 5 m dlouhá. Listy jsou  řapíkaté, štítovité, celokrajné a lysé. Květy jsou pětičetné, vyrůstají po jednom na stopkách.…
Hrachor širolistý (Lathyrus latifoliusJana Vlková

Hrachor širolistý (Lathyrus latifolius)

Vytrvalá bylina s dlouhými plazivými oddenky. Lodyhy jsou poléhavé až vystoupavé, hranaté, dvoukřídlé, dlouhé 50 až 200 cm. Květenství na stopce se skládá většinou z 5 až 15 květů. Stopky květenství jsou dlouhé 14 až…
Laskavec ohnutý (Amaranthus retroflexus)Jana Vlková

Laskavec ohnutý (Amaranthus retroflexus)

Jednoletá bylina dosahující výšky až 1 m. Lodyha je většinou nevětvená, hustě pýřitá, světle zelená, někdy načervenalá. Listy na dlouhých stopkách jsou oválně vejcovité, na konci tupé nebo mírně zašpičatělé, žilnatina…
Bršlice kozí noha (Aegopodium podagraria)Jana Vlková

Bršlice kozí noha (Aegopodium podagraria)

Bršlice je  vytrvalá 100 cm vysoká bylina. První listy jsou někdy celistvé, nebo jen jednoduše trojčetné. Čepel listů bývá v obrysu široce trojúhelníkovitá, jindy 2krát trojčetná, po okrajích ostře pilovitá. Dolní listy…
Česnek podivný, Allium paradoxumJana Vlková

Česnek podivný (Allium paradoxum)

Vytrvalá bylina 15–30 cm vysoká. V zemi má drobné  cibulky. Lodyha je trojhranná a snadno poléhá. Na lodyze je jediný bílý květ s pacibulkami, které jsou uloženy v drobných toulcích. Díky nim rostlina vypadá jako odkvetlá,…