Herbář jedlých rostlin
Česnek kýlnatý (Allium carinatum)
Vytrvalá bylina s cibulí o průměru přibližně 10 mm. Z cibule vyrůstají čárkovité listy a stonek je vysoký 20 až 60 cm.…
Zlateň věncová (Xanthophtalmum coronarium)
Zlateň věncová je jednoletá až dvouletá bylina, 30 až 100 cm vysoká. Lodyha je přímá, větvená a hustě olistěná. Listy…
Slunečnice topinambur (Helianthus tuberosus)
Slunečnice topinambur je podobná slunečnici roční, když si ji dobře prohlédnete. Lodyha dorůstá výšky 1,2–3 m a je obrostlá až 1 mm…
Měsíček lékařský (Calendula officinalis)
Jednoletá bylina, vysoká 15 až 60 cm. Lodyha je přímá, v horní polovině často větvená. Květy tvoří jednoduchá nebo plnokvětá…
Pelyněk pontický (Artemisia pontica)
Mezi pelyňky patří k těm jemnějším. Vytrvalá bylina má v zemi plazivý oddenk. Stonky hustě olistěné, obvykle nevětvené. Květenství tvoří…
Řebříček obecný (Achillea millefolium)
Řebříček obecný je vytrvalá bylina vysoká až 80 cm. Lodyha je přímá, nahoře větvená, často na bázi hranatá, chlupatá. Listy…
Sléz maurský (Malva mauritania)
Sléz maurský se někdy klasifikuje jako poddruh slézu velkokvětého. V původní domovině je to vytrvalá bylina, u nás si počíná…
Fenykl obecný (Foeniculum vulgare)
Dvouletá, nebo spíš víceletá bylina, která dorůstá ve volné přírodě výšky 80 cm, ale je-li pěstována, může mít až 2…
Kerblík lesní (Anthriscus sylvestris)
Dvouletá až víceletá rostlina 30 až 180 cm vysoká. Přízemní listy jsou dlouze řapíkaté s trojúhelníkovitou čepelí, která je dvakrát…
Kokoška pastuší tobolka (Capsella bursa-pastoris)
Kokoška je velmi proměnlivá v závislosti na prostředí, ve kterém roste. Obvykle dorůstá 10 až 30 cm. Může však dosahovat…
Česnáček lékařský (Alliaria petiolata)
Dvouletá nebo vytrvalá bylina, vysoká obvykle 30 až 80 cm, za velmi výhodných životních podmínek až 1 m. Lodyha je…
Kulinární popel
Popel se dříve hojně používal při přípravě sýrů, kde fungoval jako konzervant. Dnes je popel hvězdou skandinávské kuchyně nebo se…