
Pampeliškové kapary
Pampeliškové kapary dávají skvělý poměr cena výkon. V zimě jsou bezvaným prostředkem pro přežití období bez kvítí a býlí
Trháme pouze pěkná pevná poupata.
Dome je pečlivě mnohokrát omyjeme. (pampelišky mléčí…

Nakládaný plísňový sýr s česnekem viničným
Česnek viničný je často nazývám divokým šnytlíkem. Je trochu ostřejší. S bílým plísňovým sýrem ladí výborně.
Česnek oklepeme od hlíny a myjeme, dokud není čistý. Je to krásná činnost, při níž se dá produktivně…

Shake z mraženého ovoce a jarních bylinek
Mražené ovoce se překvapivě dobře snoubí s nejrůznějším mladým listíčkem. Dá se vyjídat lžičkou nebo pít jako velmi hustý džus.
Mrkev nakrájenou na hrubá kolečka a zakapejte šťávou z limetky nebo z citronu a rozmixujte.…

Květinové pracny
I pracny můžou být květinové. Nejlépe jim sluší tužebník a levandule
Připravíme si těsto na pracny tak jak ho v rodině tradičně děláme. Hladkou mouku přesejeme na vál, přidáme moučkový cukr, prášek…

Modré pusinky
Sněhové pečivo nesmírně vděčné. Přijímá nejrůznější květy, jakoby k němu patřily odjakživa
Bílky necháme temperovat při pokojové teplotě. Přidáme špetku soli a ušleháme pevný sníh.
Než se sníh ušlehá,…

Květinové palačinky
Teplé barvy pozdního léta zahřejí i na talíři
Umícháme vláčné palačinkové těsto podle vlastního oblíbeného receptu a necháme alespoň půl hodiny odpočinout, aby mouka hezky nabobtnala.
Připravíme si květiny,…

Pesto z lichořeřišnice
Lichořeřišnice má i v podzimní době jarní svěžest. Pesto je pikantní i jemné zároveň.
Šlahouny lichořeřišnice pečlivě omyjeme.
Odstraníme tuhé a dřevnaté části stonků, přezrálá semena nebo prokousané…

Slaný cheesecake
Slaný cheesecake může do tvarohové hmoty přijímat libovolné jarní a letní svěží chuti. Cibulky, šalotky, pažitky, křen, provensálská koření...
Mladou cibulku nakrájíme na drobno.
Zamícáme do dvou vaniček jemného…

Kopřivové máslo
Kopřivové máslo nepálí a neštípe, ale osvěží a potěší přísunem ozdravných látek. Nesnese skladování, aniž by neztrácelo na chuti a kvalitě
Kopřivy zbavíme zaschlých lístků a dobře opereme.
Důkladně osušíme,…

Sušenky z listového těsta (tužebník)
Tyto sušenky jsou vynikající k aperitivu. K jejich výrobě se nejlépe hodí tužebník jilmový.
Listové těsto rovnoměrně rozválíme.
Tužebník roztlučeme v moždýři. Můžeme použít i jinou aromatickou sušenou bylinu …