Když bršlice povyroste ze svého mládí “pikantní petržele”, hodí se na smažení v těstíčku. Jde to snadno a výsledek je pochoutka.
Pro 4 osoby
200 ml mléka
1 vejce
75 g mouky
sůl, pepř podle chuti
Olej na smažení
Postup
- Z mouky, mléka a vajíčka umíchejte hladké těstíčko.
- Nechte půl hodiny odpočinout, nejlépe v lednici. Mezitím si připravte výhonky bršlice kozí nohy. Vyberte pěkně velké, svěže zelené a nechejte je i se stonky.
- Rozpalte olej na smažení na nejvyšší možnou teplotu (fritovací hrnec na maximum, obvykle 180 °C).
- Výhonky bršlice kozí nohy chyťte vždy za stonek, namáčejte v těstíčku a zprudka smažte. Odkládejte na ubrousek, aby odkapal přebytečný tuk.
- Ihned podávejte nejlépe s jemným jogurtovým dipem s přísadou aromatických středomořských bylin.
Mohlo by se vám hodit
-
Privátní návštěva Zahrady k jídlu3 999 Kč
-
Lichořeřišnice větší (Tropaeolum majus)37 Kč
-
Nůžky na sběr199 Kč
-
Kytky k jídlu430 Kč
-
Libeček lékařský (Levisticum officinale)37 Kč
-
Jak na sběr bylin – e_book59 Kč
Zpravodaj i Poradna
Chcete svůj vlastní Zpravodaj i Poradnu, do své vlastní emailové schránky, vždy s jekotem sirén na začátku každého měsíce?