Popis
Vydavatel: Smarpress
ISBN: 978-80-87049-76-1
Vazba: pevná
Formát: 220 x 220 mm
Fotografie: ke každému receptu
Ilustrace: ke každé rostlině
Počet stran: 288 stran
Botanická část popisuje všeobecné vlastnosti rostlin, pro něž je obvykle sbíráme. Dále jsou popsána stanoviště, na kterých se rostliny vyskytují a období, kdy je jejich sběr nejúspěšnější. Uvedeny jsou též typické znaky. Tyto technické informace čerpají z odborné literatury a botanických klíčů, ale soustředí se pouze na popisy těch částí rostlin nebo jejich vývojových období, která jsou užitečná a zajímavá pro kuchyňské použití. Ve většině případů se jedná o popis celkového vzhledu rostliny, listů, stonků, květů. Minimální pozornost je věnována semenům, plodům a kořenům.
Kuchařská část obsahuje přes čtyřicet receptů. Jedná se o jednoduchá jídla, jejichž příprava je často rychlá nebo jsou to variace na známé pokrmy. Spíš než o přesný popis přípravy jídla se jedná o nápady, jak, kdy a co použít v kuchyni z toho, co roste v divoké přírodě nebo v zahradách. Recepty jsou doprovázeny fotografiemi. Některé rostliny vstupují do receptů jako ingredience, jiné jsou pouhou dekorací.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.