Brzké jaro je období od března do konce dubna.

Toto období má zelenou barvu, protože je to období salátů, rašení, bujení a detoxu. 

V Květinové kuchařce čtěte na strankách 26 až 62, v Notesu Květinové kuchařky najdete podrobný kalendář na strankách 20 až 46 a v knížce Kytky k jídlu na strankách 7 až 61.

[ap_toggle title=”Podívejte se, co kvete v brzkém jaru” status=”close”]

20. ledna – Můžeme si pochutnat na vochlici

12. února – První česnek viničný

3. března – Objevují se první podběly

15. března – Kvetou primulky

16. března – Sedmikrásky

18. března -První květy plicníku

25. března – Ptačinec prostřední

3. dubna  – Česnek medvědí do kuchyně

4. dubna – Violka vonná

5. dubna – Bršlice kozí noha

6. dubna – Kozlíček polníček

7. dubna – kopřivy!!

10. dubna – Šťovík

11. dubna – Listy česnáčku

12. dubna – Kerblík lesní  dává list

18. dubna – Pampelišky vhodné na etiolizaci a kapary

19. dubna-  Třešeň

20. dubna – Pomalu končí sezona česneku podivného

21. dubna – Začínají kvést tulipány

22. dubna- Omamně voní střemcha

23. dubna – Končí sezona šťovíku kyselého

24. dubna – Vyjíždějí sekačky je Svatého Jiří

25. dubna – Pampelišky kvetou velmi bouřlivě, sbírejte na  sirup a víno

26. dubna – Květy česnáčku, ptačinec jde do květu

27. dubna  – Je třeba vyrazit na květy sakury

28. dubna – Objevuje se violka trojbarevná

29. dubna – Nejvyšší čas sklízet řebříček a jitrocel

30. dubna – Naložte si šiškovici

[/ap_toggle]

---

Pozdní jaro je vrcholným obdobím roku a panuje od prvního máje do Svatojánské noci.

Jeho barva je oranžová jako barva slunce, které každým dnem sílí. Všechno kvete a květožrouti jsou tou dobou nejšťastnější.

V Květinové kuchařce čtěte na strankách 88 až 128, v Notesu Květinové kuchařky  najdete podrobný kalendář na strankách 50 až 70 a v knížce Kytky k jídlu na strankách 62 až 109.

[ap_toggle title=”Podívejte se, co kvete v pozdním jaru” status=”close”]

1. května – Tulipány jsou v plném květu

2. května – Na teplých místech už kvete šeřík

3. května -Hledejte mařinku, trhejte třešňové listy

4. května – Objevují se první divoké brokolice

5. května – Už je zvolna konec  pampeliškám

6. května – Kvete řeřišnice luční

7. května – Kvete měsíčnice roční. Trhejte vesnovkou na brokolici

8. května – Začíná kvést hloh, listy už nejsou dobré

9. května – Pozor listy lípy srdčité přestávají být dobré

10. května – Začínají být chutné plevele – lebeda a merlík

11. května – Zlaté časy pro popenec

12. května – Smrkové výhonky

13. května – Na mezích vyráží pelyněk

14. května – Hořčice rolní, poupata kopretin

15. května – Odkvetly nenávratně ovocné stromy i keře

16. května – Na svět se zvolna dere černý bez

17. května – Rozchodník bílý k řezu

18. května – Kvetou první květy hořčice seté

19. května – Smrkové výhonky mají nejvyšší čas

20. května -Křenové listy mají nejvyšší čas

21. května – Bílé květy černého bezu v plném květu

22. května  – Začínají kvést  akáty

23. května – První květy denivky žluté

24. května  – Plejeme záhonky – lebeda, merlík, laskavec

25. května – Honem ještě naložit poslední třešňové listy

26. května – Začíná kvést jitrocel, trhejte poupata

27. května – Kvetou dobré vikve

28. května  – Šalvěje luční v plném květu

29. května- Odkvétá akát

30. května – Pažitka pobřežní jde do květu

31. května – Barborka obecná končí svou sezonu

1. června – Růže!

2. června – Čistec velkokvětý kvete v zahradě

3.  června -Rukola setá má nádherné květy

4. června – Šalvěj lékařská kvete jako o život

5. června – Vlčí máky se objevují

6. června – Ještě je čas na květy kopretin

7. června – Hvozdíky nízké, skalkové sladce voní

8. června – Objevuje se hadinec mezi obrubníky

9. června – Šalvěj luční

10. června – Sezoně bezu odzvoněno, jsou třešně

11. června – Vikve, hlavně plotní a úzkolistá

12. června – Na vzácných místech kozí brada

13. června – Magické číslo pro první komonice

14. června – Je třeba myslet na ořechy

15. června – Lípy

16. června – Zvonky luční se najdou na lukách

17. června – Nepropásli jste čas mateřídoušky?

18. června- Už jsou tu žluté denivky

19. června- S bezem je definitivní konec

20. června – Růžový jetel je posel prázdnin

21. června – Kvete hvozdík vousatý zvaný čínský karafiát

22. června – Obdivujeme zahradní kvítí

23. června- Na devatero kvítí

[/ap_toggle]

---

Horké léto je období od letní rovnodennosti do konce července

Louky už jsou posekány a život květožroutů a květožroutek má sytě růžovou barvu.  Je to období od letní rovnodennosti do konce července. Užíváme zahrady a všechny jejich květy, které jsou ozdobami lehkých jídel horkých dnů.

V Květinové kuchařce  o něm čtěte na strankách 154 až 191, v Notesu Květinové kuchařky podrobný kalendář na strankách 74 až 99 a v knížce Kytky k jídlu na strankách 110 až 159.

[ap_toggle title=”Podívejte se, co kvete v horkém létě” status=”close”]

24. června – Sléz maurský se objevuje

25. června – Vlčí máky mají nejkrásnější čas

26. června – Začíná čas Středozemních radovánek

27. června – Bouřlivě kvetou denivky plavé

28. června – Kozlík lékařský kvete

29. června – Růže všeho druhu lákají a vábí

29. červen – Řebříček zahajuje druhou sezonu

30. června – Tymiánové květy

1.července – rozkvétá sléz velkokvětý

2. července – Levandule!

3. července – Štiplavé květy zapomenutých ředkviček

4. července – Jsou vidět první juky

5. července – Začíná kvést hrachor širolistý

6. července – Kvete saturejka horská

7. července – Kvete topolovka

8. července – Zavinutka podvojná

10. červenec – Kvetou první juky

11. červenec – Netřesky  střešní  výběžkatý

12. červenec – Objevuje se šrucha zelná, zavařujte

20. červenec – Fazol šarlatový má první květy

21. červenec  – Končí chrpa na polích

23  červenec – Bohyšky

25. červenec – Denivky v plném květu

27. červenec –  Krásnoočko

[/ap_toggle]

---

Babí léto je období od začátku srpna do prvního mrazu.

S květožroutsvím to jde z kopečka. V období babího léta se v květech koncentrují všechny chutě. Je to trochu hořké období, ale dá se ještě ledacos nasušit na zimu.

V Květinové kuchařce čtěte o babím létu  na stránkách 218 až 250, V Notesu Květinové kuchařky podrobný kalendář na stránkách 102 až 122 a v knížce Kytky k jídlu na strankách 160 až 205.

[ap_toggle title=”Podívejte se co kvete v babím létě” status=”close”]

1. srpen – Končí tužebník jilmový, kvete fenykl

2. srpen –  Kvete  česnek kýlnatý

5. srpen – Begonie

9. srpen –  Končí plamenky latnaté

10. srpen  – můžeme vysévat hořčici na zelené hnojení, ještě vykvete

17. srpen – Pelyněk černobýl na sušení

19. srpen – Pelyněk pravý na sušení

20. srpen – Mečíky

25. srpen – Měsíček na sušení je ideální

27. srpen – Afrikány na sušení

30. srpen – Měsíček lékařský kvete, když se obírají odkvetlé  květy

1. září – Sledujte předpověď a případně sklízejte lichořeřišnice

6. září  – Krásenky, pokud ještě nezmrzly

7. září – Jiřiny, pokud ještě nezmrzly

11. září – Maceška předzvěst Dušiček

13. září  – Posledního brutnáky

15. září  –  A už se budeme muset smířit jen s listopadkami.

[/ap_toggle]

---

Zima je období od prvního mrazu do začátku rašení.

V tuto dobu je potřeba přežívat většinou ze zásob nebo jen s velkou odvahou hrabat jedlé kvítí a býlí pod sněhem

V knížce Kytky k jídlu najdete inspiraci na stánkách  strankách 207 až 217.

---