, ,

Rozhuda se zlatení věncovou - koronární pomazánka

Zlateň věncová je také nazývána kopretina maiko. Její mladé výhonky mají lehce nahořklou chuť. Lehká pomazánka zvaná rozhuda může být i zero waste recept.
,

Bršlicová tempura

Když bršlice povyroste ze svého mládí "pikantní petržele", hodí se na smažení v těstíčku. Jde to snadno a výsledek je pochoutka. Podávejte s jogurtovým dipem.
,

Nakládané vánoční stromečky

Výhonky smrků se mohou sklízet jen v druhé polovině května. Dají se ale naložit na celou zimu. Je to jednoduché.
, ,

Rajská polévka s nudlemi a bršlicí

Rajská polévka s nudličkami nebo s písmenky je oblíbené jídlo dětí i dospělých. Přidáním nasekaných výhonků bršlice kozí nohy vznikne velmi zdravá varianta
, , ,

Těstoviny s divokou brokolicí

Na těstoviny s brokolicí lze připravit v přírodní variantě. Lze použít tak zvanou divokou brokolici neboli vesnovku obecnou, která roste hojně ve volné přírodě zejména na jaře.
, , ,

Špagety s pestem z česneku podivného

Česnek podivný dobře nahradí česnek medvědí při přípravě jarního pesta. Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Příprava je velmi jednoduchá a rychlá.
,

Pampelišková cibulačka

Pampeliškové listy dobře vyniknou v kombinaci s cibulí a opečenou bagetkou se sýrem. Poměr cibule a listů lze prakticky libovolně měnit.
, , , ,

Zapečené těstoviny s kopřivou a se sýrem

Kopřivy jsou vynikající jarní náhrada špenátu. Výborně se hodí zapečené s těstovinami. Tvoří příjemnou kombinaci i se špekem.
, , , , ,

Těstovinový salát s jarní nadílkou

Plané jedlé rostliny a květiny brzkého jara jsou vhodnou přísadou do všech salátů. Těstoviny zjemňují jinak drsnou chuť planých bylin.
, ,

Dezinfekční ocet

Dezinfekční ocet k vnějšímu i vnitřnímu použití se připravuje z léčivých bylin a česneku. Zevně přináší také úlevu při štípnutí, hematomech, horečce. Vrací svěžest vlasům i pleti. Neředěný se může používat na omývání povrchů a osvěžování vzduchu. Ředěný vodou přináší úlevu při dýchání, používá se jako kloktadlo.
,

Šafránová rýže po česku a na celou sezonu

Měsíček lékařský je uznávaná středoevropská náhražka šafránu. Jeho sušené květy udělají z obyčejné rýže, blízkovýchodní nebo severoafrickou delikatesu.
, , , ,

Ceviche s planou zeleninou

Plané i zahradní jedlé rostliny v kombinaci s marinovanou rybou jsou  vynikající. K syrové ryby se hodí listy fenyklu i bršlice kozí nohy. ale také kyselé begonie nebo po hrášku chutnající hrachory.