Máta je bylina milovaná snad v každé zahradě. Má bezpočet druhů a odrůd. Neznám nikoho, kdo by jejich vůni neměl rád. Na sladké pečení se hodí druhy s hladkými listy. Pro 6 osob na dezert 50 lístečků máty 180 g másla 3 vejce 200 g práškového cukru 180 g mouky …
Merlík je nejlepší špenát. O nic se nemusíte starat a stejně roste jako divý. Můžete přidat i další plevele. Místo do kompostu je využijte v kuchyni. Pro 4 osoby 400 g merlíku obrovského 1 malá šalotka 3 vejce 60 ml šlehačky Oříšek másla 1 polévková lžíce ovocného octa 8 plátků …
Pečené broskve se hodí do pozdního léta, kdy už se začínají na lukách objevovat první mlhy. Levandule jim dodá vůni odcházejícího slunce. Máslo podrží vůni levandule. Pro 6 osob na dezert 3 zralé broskve 1 polévková lžíce másla 2 polévkové lžíce sušené levandule 2 polévkové lžíce hrubého cukru Postup …
Čím potěšit děti na výletě? Samozřejmě, že kytičkovou houskou. Nápady dodá zahrada, podle toho, co v ní zrovna kvete. Pro 2 malé děti nebo 1 puberťáka 2 housky 1 malá lučina (62,5 g) asi 10 listů lichořeřišnice podle velikosti květy lihochořeřišnice květy brutnáku další květy dle nabídky Postup …
Estragon je vynikající bylina na výrobu limonády, i když se u nás většinou používá na aromatizaci octů. Krásné pouští svou jedinečnou vůni. V Gruzii se pije limonáda zvaná tarhun, což je i jméno rostliny. Pro 4 osoby Hrst čerstvých snítek estragonu 2 citrony 2 polévkové lžíce medu 1200 ml chlazené …
Ze svatojánských ořechů se dělá hlavně likér. Pak se často nakládají do cukrového nálevu. Ale existuje ještě úprava tak zvaná “anglická”. Černočerné pickles jsou v zimě lahůdka na nejrůznější jídla. Na 5 skleniček o objemu 300 ml 1 kg zelených ořechů 300 g kuchyňské soli 250 ml 8% octa 1 …
Z mařinky se připravuje v Belgii, Alsasku , Lucembursku a v Německu kolem Mosely nápoj, kterému by se česky mohlo říkat “májová bowle”. Maitrank, Maiwein Waldmeisterbowle a tak podobně. Příprava je velice jednoduchá, chuť opojně mámivá. Pro 4 osoby Hrst čerstvých mařinkových snítek 500 ml suchého bílého vína 100 ml …
Popenec a brynza je dokonale snoubená chuť. Pomazánka, která nepotřebuje další komentář. Stačí ji podtrhnout dobrým chlebem (nezabít ji měkkým nasládlým tousťákem). Pro 4 děti v růstu jajko jídlo nebo pro celou rodinu jako chuťovka Hrst popence obecného 200 g brynzy 1 lžíce zakysané smetany 1 lžička sladké papriky, sůl …
Barvení velikonočních vajíček v cibulových slupkách je známá věc, ale si ta vajíčka ještě zkrášlit květinami (nejlépe jedlými)? – Natrhejte si kvítka, která máte v dosahu – fialky, sedmikrásky, plicníky, primulky. Přidat můžete i listy oblíbených bylin – pampeliška, popenec, česnáček a další. – Najděte si jemné „hadříky“. Nejlépe se …
Vyrobte si beránka, i když nemáte formu. Já jsem si nikdy žádnou nepořídila, protože jsem měla strach, že by mi beránek stejně vytekl. Takže jsem pro všechny, kdo jsou na tom podobně, vytvořila kubistického beránka. Jednoduché řešení, které získáte rozkrájením dobré „buchty“ z třeného těsta. A jako správní kyktožrouti si …
Jehněčí u nás patří k Velikonocům, ale v jiných částech světa se jí celý rok. Vyzkoušejte variace se sušenými bylinami. Pro 4 osoby 1,5 k jehněčího plecka s kostí nebo podobné maso 3 až 6 stroužků česneku podle vlastního gusta Hrst sušených bylin – máta nebo pelyněk černobýl 1 lžička …
Brambory a zelí jsou dvojice, která dokáže společně vstupovat do tolika receptů, že se to ani nedá spočítat. Obě suroviny jsou přátelé zimní kuchyně. Zjara je můžete osvěžit rašící divokou pažitkou – pardon – česnekem viničným. Pro 4 osoby 1 středně velká cibule 2 polévkové sádla 100 g brambor 100 …