Nakládaná šrucha zelná na kyselo, po způsobu okurekJana Vlková
, ,

Šrucha jako okurčičky

Šrucha je plevel. Je to šťavnatá rostlina, která nemá žádnou vlastní chuť, takže s radostí přijme chuť Vašich…
Máslové sušenky s pelyňkem pontickýmJana Vlková
,

Sušenky svaté Lucie

Sušenky z pelyňku pontického s čokoládou jsou jako stvořené pro to nejtemnější období roku - od svátku svaté…
Hloh obecný jako surovina do marmeládyJana Vlková
,

Hlohová marmeláda

Bobule z planě rostoucích keřů jsou vynikající surovinou pro různé variace a na marmelády a čatní. Jejich chuť…
Přírodní fermentovaný čaj z listů maliníkuJana Vlková
, ,

Domácí čaj z listů maliníku

Černý čaj vzniká fermentací listů čajovníku. Stejný proces se dá použít i na jiné listy dostupné za humny.…
, ,

Bezové želé s okvětními lístky růže paní Pavlíny Ž.

Paní Pavlína je z Brna. Trochu Brňanům závidím teplejší klima, než mám v Praze. A taky bych chtěla, aby Pražáci,…
Fenyklové bonbony z padaných jablekJana Vlková
, , ,

Fenyklové bonbony – domácí hašlerky

Fenykl je nejdominantnější hašlerková chuť. Ta pravá má samozřejmě tajné složení. Chuť bonbonů z jablečných…
Fenyklový likérJana Vlková
, ,

Fenyklový likér

Tenhle nápoj by měl spíš patřit mezi medicíny. Na rozházené zažívání je to dokonalý balzám. Jako pochutnání…
Francouzský sýr banonJana Vlková
, , ,

Francouzský sýr v kaštanových listech – banon po česku

V Provence leží vesnice jménem Banon. Je to místo na konci světa, ale proslavil ho stejnojmenný  kozí sýr. Jeho…
Dřín obecný (Cronus mas)Jana Vlkovu
, ,

Dřínkové chutney

Chutney z dřínek lze dělat z libovolných přírodní bobulí. Pikantní chuť nejen chilli papriček doplní zajímavá…
Hořčice z květů lichořeřišniceJana Vlková
, , ,

Hořčice z lichořeřišnice

Lichořeřišnice může být používána na sto způsobů. Díky své pikantnosti se některé úpravy hodí i jako zimní…
Čatní z planých bobulíJana Vlková
, ,

Chilli chutney z planého ovoce

K výrobě můžete použít jakékoliv bobule plané i kulturní nebo obojí dohromady. Hložinky, dřínky, bezinky, angrešt,…