
Modro-žlutá polévka na zahřátí
Jednoduchá dýňová polévka v národních barvách Ukrajiny. Z práporů a transparentů mám husí kůži. Ostentativní…

Podzimní polévka mezi minestrone a borščem
Podzimní polévky otevírají cestu do chladné zimy. Je to období, kdy jsou ještě k dispozici poslední plody léta…

Rajská polévka s nudlemi a bršlicí
Rajská polévka s nudličkami nebo s písmenky je oblíbené jídlo dětí i dospělých. Přidáním nasekaných výhonků bršlice kozí nohy vznikne velmi zdravá varianta

Pampelišková cibulačka
Pampeliškové listy dobře vyniknou v kombinaci s cibulí a opečenou bagetkou se sýrem. Poměr cibule a listů lze prakticky libovolně měnit.

Studená polévka Vichyssoise s květy česneku
Tradiční francouzská studený polévka z pórku. Podává se slanou šlehačkou a pažitkou. Milovníci jedlého kvítí a býlí ji mohou dozdobit květy česneku nebo pažitky.

Studená polévka tarator se šruchou a brutnákem
Bulharská letní studená okurková polévka tarator s přídavkem jedlých květů a bylin. Obojí je použito jako surovina i jako dekorace.

Hovězí vývar s barborkou obecnou
Plané brukvovité plevele se výborně hodí do vývarových polévek. Doladí chuť masa i sladké mrkve. Dají se používat i na podzim, kdy se jejich ostrá chuť spařením zjemní.

Jarní špenátová polévka
Jarní krémová špenátová polévka snese nekonečné množství variant od přísné raw, přes vegetariánské varianty…